Магия места – это необычный интерьер и вкусные вафли, составляющие основу меню. Качели на веревках, небольшие полки с книгами, оригинальные светильники, цветные подушки на диванчиках, цитрусовые растения на подоконниках, яркая роспись стены у входа и необычные интерьерные картины, живой мох на стенах, а в День всех влюбленных – сердечки, свисающие с потолка: все вместе делает ланчерию притягательной. Здесь приятно находиться, приглашать сюда своих гостей, болтать с друзьями за чашечкой кофе с вкусными вафлями, делать веселые фотографии на память.
Конечно, сюда идут и за вафлями – пшеничными, ржаными, сладкими и наоборот. Их подают с мороженым или со слабосоленой рыбой, со свининой и с креветками, с куриной печенью и с томленой грушей, с фруктами и шоколадом – всего не перечислить. Заведение безалкогольное. Вместо спиртного – здесь большой выбор вкусного чая, кофе, овощных и фруктовых соков.
В открытых источниках есть информация о том, что основатели кафе исходили из мысли, что русская душа – хлебная душа, что поэтому у нас так популярны бургеры, пицца, блины. Однако свежеиспеченные, горячие вафли вам предложат далеко не в каждом кафе или ресторане. Стратегия акцентировать концепцию кафе на вафлях, которые, оказывается, прекрасно сочетаются с великим множеством продуктов, оказалась верной.
Название кафе – “Дарвин” – связано с теорией дарвинизма и эволюции популяции за счет естественного отбора. Люди, однажды зашедшие сюда за новыми гастрономическими ощущениями, возвращаются снова.
Еще один адрес кафе “Дарвин” есть в северо-западном районе Челябинска, на улица Академика Макеева, 26. Открылось оно в 2022 году.
Не раз побывали в ланчерии и всем советуют – Эвелина Григорьева и фотограф Валерий Таратухин.
