Здесь всегда много посетителей. Очень проворный и душевный персонал. А на открытой взглядам гостей кухне – красиво трудятся мастера-повара. Если встретишься с ними взглядом – то получишь в ответ улыбку.
Благодаря этому местечку Грузия стала, действительно, уральцам ближе, чем кажется. Девиз ресторана — «Лучше быть сытым, чем не сытым». Добавим, что кухня здесь очень способствует тому, чтобы насытиться, и с превеликим удовольствием.
Мы, во всяком случае, хоть раз в пару месяцев – да заходим в этот ресторан. Здесь настоящий рай для любителей блюд с сыром. Официант нам пояснил, что сыр для ресторана производят на небольшой частной ферме. Для персонала организовали туда ознакомительную поездку, показали ферму, современное производство. Нам понравилось, что работники ресторана с такой душевностью и гордостью рассказывают о своей компании.
Выпечка из дровяной печи – хачапури – обязательна для дегустации и неоднократного повтора. И здесь такой широкий выбор хинкали, что с ходу трудно определиться. Очень приятно, что в виде комплимента здесь всегда предложат горячий, свежий грузинский хлеб с двумя видами вкусных соусов – зелёной аджикой и свекольно-ореховым соусом. Настоящее грузинское гостеприимство, как в лучших заведениях Тбилиси!
Кстати, мы узнали, что точно такие же рестораны «Хочу Пури», представляющие кухню страны гор и солнца, есть не только в Екатеринбурге, но и в Новосибирске, Москве, Барнауле, Иркутске, Красноярске, Перми, Омске и Кемерове. Пусть «Хочу Пури» будет в каждом городе Урала!
В Екатеринбурге первый ресторан «Хочу Пури» открылся в 2019-м году в торговом центре «Гринвич». В этом, 2023-м году, в честь 4-й годовщины пребывания на гастрономическом рынке Екатеринбурга, сеть ресторанов грузинской кухни «Хочу Пури» представила собственную линейку напитков. Добавим, что у них всегда есть в меню хорошее домашнее вино, пиво и вкусный лимонад.
Эвелина Григорьева
Фотограф Валерий Таратухин
